Vlašićki sir (travnički sir)

Ovčji sir iz salamure s visokih pašnjaka, prodaje se u komadu u čaršiji.

Pravi se od ovčjeg mlijeka na planini i zrije u salamuri — čvrst je, slan i nema veze s industrijskim bijelim sirevima s kojima ga porede.

Kupujte ga u čaršiji i tražite da probate prije nego se odlučite — kvalitet varira od proizvođača, a prodavci to pitanje očekuju.

Putuje dobro: dobro umotan preživi let kući, što se za većinu suvenira ne može reći.

food local shopping

Podaci se mijenjaju — molimo provjerite na licu mjesta.

Moglo bi vas zanimati

Servira se u džezvi, na bakarnoj tacni, uz kocku šećera i rahat-lokum. To je sjedenje, a ne piće.

Ćevapi u somunu. Travnik se spori oko toga ko ih pravi najbolje i ne očekuje da se to riješi.